さといも、けんちん汁とか煮物にかかせない里芋は健康にもとっても良い食べ物なのです。
さつま芋、じゃが芋、里芋、など芋類には豊富は食物繊維とビタミンがあるのです＾＾
里芋の主成分は、でんぷんや蛋白質ですが、豊富なカリウムが高血圧の方におすすめな理由でもあります。カリウムには、塩分のナトリウムを排出させる効果があるため、血圧を降下させる働きがあるのですね、
また里芋のぬめりに含まれる、糖質と蛋白質が結合したガラクタンという成分も血圧を下げたり、コレステロールを除去する健康に良い働きをします。
里芋のムチンは体内でグルクロン酸に変わって、胃や腸壁の潰瘍を予防したり、肝臓を強化してくれます。豊富な食物繊維のおかげで便秘解消にも役立ちます。
こんなに健康に良い里芋の季節なので、里芋をたっぷり使ったお味噌汁や煮物で高血圧を改善しましょう。もちろん味噌などの塩分は控えめにすることが大切です。
