高血圧の原因とも言われる塩分の多過ぎる食事は減塩に変えましょう。
たしかに塩気の効いた食事に慣れてしまうと薄味では物足りなく感じてしまいます。また、食卓のお塩の代わりに酢やハーブの粉末なども目先が変わって美味しいものです。ナトリウムの入っていないミックススパイスもなかなかの味です。
あと塩が少なくてもだしなどが効いて風味があれば美味しく感じます。和食の昆布だし、かつおだし、椎茸のだしなども濃い目にすると減塩でも十分美味しいです。洋食の場合は塩よりもコショウなどで風味をつけるといけます。
それから塩ですが、ナトリウムの多い化学処理をされた化学塩は高血圧の原因とも言われていますので避けたいものです。昔ながらの天然の海塩や岩塩などの方がどうせ使うのなら安心です。ナトリウムであっても血圧に悪影響を及ぼす心配が少ないそうです。
今は天然醸造で昔ながらの手作り味噌やしょうゆなどもネットで買うことができるようになりました。少量ではあっても毎日使う調味料は大事ですね。
おそばやうどんやラーメンなどの麺類のつゆも塩分が多いので残すようにします。
多くの食品に多少なりとも塩分は含まれているので、家でお料理をする時には塩を入れず、食べる時に少量振って食べる方が少量の塩でも満足できます。
それから高血圧の場合には塩分の多く含まれた食品にも注意しましょう。はんぺんなどの魚肉練り製品やハム･ソーセージなどにも塩分が多く含まれています。目に見えない塩分にも注意したいものです。
