高血圧症の場合、塩分のコントロールは大変重要で、毎日の食事療法の塩分の量と質を見直すこと、そして野菜や果物でカリウムを補充し，良質タンパク質を充分摂ることもとても大切です。丈夫でしなやかな血管で高血圧に対応できるようにしましょう。
カリウムは塩分のナトリウムの排出に役立つ栄養素なので、不足するとナトリウム過多になりがちです。カリウムは血圧を下げるカリクレインという酵素を増やしてくれる働きがあるので積極的に食べたい栄養素です。
カリウムが多い食品は野菜や果物が代表です。特に干し柿、バナナ、じゃがいも、ひじき、ほうれん草、さつまいも、メロン、納豆などに豊富に含まれていますので沢山たべましょう。
ただ腎臓が弱い方はカリウムの摂取のし過ぎには気をつけましょう。
また高血圧を改善するためにも食事はできるだけ毎日決まった時間に食べるようにして、ゆっくりよく噛んで食べましょう。油っぽい食べ物は肥満のみならずコレステロールや中性脂肪を増やすので適度にとどめましょう。
野菜や果物をたっぷり食べることは健康にも良く、ダイエットにもなり、そして高血圧対策にも効果的といえます。サラダやスープ、蒸し野菜にオリーブオイルや塩こしょうなどのシンプルで簡単な料理で健康に暮らしましょう。
