高血圧の改善に食物繊維はとても大切で、ダイエットにも便秘にも大変有効な成分です。
食物繊維は体内で吸収されずに、大腸の働きを活性化させて高血圧にも悪影響ぉ及ぼす便秘の解消に効果的です。また塩分(ナトリウム)、脂肪(コレステロール)などが吸収されるのを防いで体外に排出する働きがあり、血圧を低下させます。
食物繊維の一日の摂取量は約13g、理想を言えば25gと言われています。
食物繊維は、穀類の玄米、オートミール、雑穀、豆類のおから、納豆、大豆、ゆで小豆、果物の干し柿、キウイ、バナナ、りんご、ブルーベリー、パパイア、野菜のこんにゃく、ごぼう、ほうれん草、ブロッコリー、さつま芋、しいたけ、海藻の干しひじき、乾燥わかめ、きざみ昆布、青海苔などに多く含まれていますので積極的に食べましょう。
主食を玄米にしたり、豆や雑穀を混ぜて食べることで食物繊維を無理なく摂取できるのでお勧めです。3色全部はいやならあり、1日のうちで1食を玄米にするとか、胚芽米を混ぜてみたり、全粒粉でパンを焼いても良いですね。ダイエットの面から言えば粉よりも米のほうが消化などの関係で太りにくいといわれています。でもキライなものを我慢して食べるよりも好きな物を適度に食べた方がストレスがなくて健康的ですね。
